김치 만드는 법을 알려드릴게요. 먼저 배추를 소금물에 절여요. 보통 8시간 정도 절이면 돼요. 그 다음에 배추를 씻어서 물기를 빼주세요.
양념을 만들 차례예요. 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓을 섞어요. 여기에 무채, 쪽파, 미나리도 넣어주면 좋아요.
이제 절인 배추에 양념을 골고루 발라주세요. 배추 잎사귀 사이사이에 잘 발라주는 게 중요해요.
다 만든 김치는 용기에 담아 하루 정도 실온에 두었다가 냉장고에 넣어주면 돼요. 2주 정도 지나면 맛있는 김치가 될 거예요.