제가 닭요리를 하려고 하는데요. 대부분 우유에 넣으라고 하던데.
닭을 우유에 재우는 이유가 뭔가요?
궁금합니다.. 이유가 무엇일까요?
안녕하세요. 집요한박쥐845입니다.
우유에 재우는 이유는 잡내 제거의 이유도있겠지만, 닭의 육질도 연하게해주기 때문에 닭을 재워주시면
더욱 맛있는 식감을 얻으실 수 있습니다.