베이킹을 독학으로 배우려고 하는데 어떻게 하면 실패하지않고 잘 배울 수 있을지요?

유튜브나 예능 프로그램들을 보면 종종 제과제빵에 관련된 컨텐츠들이 있더라고요. 평소에도 뭘 만들고 하는 것을 좋아하다보니 자연스레 관심이 가게 되어서 베이킹쪽으로 도전을 해보려고 합니다.

빵이나 과자를 간식으로 자주 먹기도 하기에 직접 만들어서 먹으면 좀 더 건강하고 더 맛있지 않을까 싶더라고요. 가뜩이나 빵같은 경우엔 밖에서 사먹기 부담되다보니 내가 만들면 더 경제적이지 않을까 싶은 마음도 들던데 이게 베이킹을 어디서부터 시작해야될지 모르겠더라고요.

가정용 오븐도 종류가 많던데 가격대 별로 성능차이가 심한지, 온도 조절이나 열이 고르게 분사되는 것부터 크기도 괜히 작은거 샀다가 후회할까봐 초보자용 베이킹을 위해서 어떤 것들이 좋을지 몰라 조언이 필요해요.

베이킹 독학을 위해서 어떤 방식이 좋을지와 함께 기본적인 베이킹 재료들은 어떤게 있을지 알고 싶습니다.