돼지고기특수부위중에 갈매기살은 어디에 위치에있는살인가요?

Question

돼지고기 특수부위중에 갈매기살은 돼지의 어느부위인지가 궁금합니다.

혹시 아시는분 계시면 답변주시면 감사하겠습니다.^^

Answer 1

안녕하세요. 강직한두더지267입니다.

갈매기살은 돼지의 부위중 갈비뼈를 발골할때

분리되는 얇고 긴 형태의 횡경막을 이루는 부위를 말합니다

Answer 2

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 돼지의 배속에서 간을 가로 막고 있는 살을 이야기하는데 예전에는 가로막이살이라고도 불렀다고 하는데 살의 모양이 날으는 갈매기를 닮았다고해서 갈매기살이라고 부른다고 합니다.