베트남에서 쌀국수시킬때 나오는 꽈배기 같은게 무엇인가요

Question

베트남에서 쌀국수를 시켜서먹으면 옆에 꽈배기 같은게 이게 정확히 무엇이고 현지인들은 이를 정확히 어떤 형태로 먹고 있는지 알고 싶습니다

Answer 1

안녕하세요~석산화입니다~

베트남 쌀국수를 시키면 옆에 나오는 꽈배기 같은 것은 현지에서 꿰이라고 부르는 음식입니다. 이는 중국의 요우티아오와 유사한 길쭉하게 튀긴 밀가루 반죽으로 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징입니다. 현지인들은 쌀국수(특히 퍼 Pho)를 먹을 때 국물에 찍어 먹거나 국물에 넣어 불려서 함께 먹는 경우가 많습니다. 국물에 담가 바삭함이 약간 남아 있을 때 먹거나 완전히 적셔서 부드럽게 먹기도 합니다.

Answer 2

베트남에서 쌀국수를 주문하면 함께 나오는 꽈배기처럼 생긴 음식은 유짜오 또는 꽈이라고 불리는 중국식 튀김빵입니다. 이는 밀가루 반죽을 길게 늘려 두 줄로 붙인 뒤 기름에 바삭하게 튀긴 것으로 외형은 한국의 꽈배기와 비슷하지만 맛과 식감은 다소 다릅니다.