돼지고기를 부위별로 나눌 때 한 마리에서 가장 많이 나오는 부위가 어디인가요?

Question

돼지고기를 부위별로 나눌 때 식품의약뭄안전처 고시 기준으로는 몇 가지로 나누어지나요?

이 중에서 돼지 한마리에서 어떤 부이가 가장 많이 차지하나요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

돼지고기는 고시 기준으로 9가지 부위로 나눠져요

이중에서 가장 많은 부위를 삼겹살이랍니다.