원재료부터 다른 해조류랍니다.
파래김은 파래를 원료로 하고 돌김은 김을 원료로 만들지요
색깔도 파래김이 좀 더 초록빛을 띄는 반면 돌김은 검은색에 가깝구요.
맛의 차이라면 파래김은 파래 특유의 향과 단맛이 있어서 생으로 먹거나 무침용으로 많이 사용해요
돌김은 구웠을 때 고소한 맛이 더 강하게 나서 구워먹기에 좋죠..
겨울철에는 특히 돌김이 맛있는데 수온이 낮아지면서 김의 영양분이 풍부해지고 맛도 더 좋아지거든요
간장소스에 찍어 드시려면 돌김을 추천드려요ㅎㅎ
돌김은 구웠을 때 바삭하면서도 고소한 맛이 잘 살아나서 간장소스와 궁합이 정말 좋은데
파래김보다 구울 때 더 바삭하게 구워져서 식감도 좋답니다~