냄비뚜껑에 구멍이 없으면 어떻게되요?

뚜껑이 끓는 물같은거의 증기를 빼주는거라든데 구멍없으면 증기 못빼는건가요? 냄비뚜껑을 열어놔야되는건가요? 자체적으로 못뚫나요?