귤이 신맛이 강하다면 아직 완숙이 덜 된 상태일 수 있는데
실은 귤은 수확 후에도 후숙 과정을 거치면서 점점 달콤해질 수 있거든요ㅎ
보통 귤을 상온에 3~4일 정도 두면 자연스럽게 후숙이 되면서 달콤해지는 경향이 있는데
단 너무 오래 두면 상할 수 있으니 적당한 시기에 드시는 게 좋겠습니다.
실온에 두실 때는 햇빛이 잘 들지 않는 서늘한 곳에 보관하시는 게 좋구
바나나와 함께 보관하면 바나나에서 나오는 에틸렌 가스 때문에 후숙이 더 잘된답니다~
그리고 귤을 고를 때는 꼭지 부분이 녹색보다는 갈색인 것을 고르시면 좋은데
꼭지가 갈색인 것이 더 잘 익은 거거든요 무게가 묵직하고 껍질이 매끈한 것도 당도가 높은 편이에요..!