파기름을 쪽파로도 낼수있나요?

집에서 볶음밥 같은걸 자주해먹는데 보통 파를먼저 볶아서 파기름을 내고 만들어 먹는데 대파가아니 쪽파를 볶아도 파기름이 될까요?