안녕하세요, 직장인들에게 점심 메뉴 선정은 오후 업무 효율을 결정짓는 중요한 플랜(?)이라 생각합니다. 제언드리자면, 식후 몰려오는 식곤증을 방지하고 에너지를 일정하게 유지하기 위해서 탄단지(탄수화물, 단백질, 지방)과 식이섬유 균형이 중요하다 생각합니다.
추천드리는 구성은 식이섬유가 많은 채소 위주의 비빔밥이나 포케류, 샌드위치가 되겠습니다. 연어, 두부, 참치, 닭가슴살, 계란, 오리고기같은 단백질을 함께하면 포만감이 오래 유지가 되는 것 같습니다. 만약 국밥이나 면 요리를 드신다면 염분 섭취를 줄이기 위해 국물보다는 건더기 위주로 드시어, 부족한 비타민은 식후 가벼운 산책과 함께 후식으로 간단하게 제철 과일로 보충을 하는 것도 좋더라구요.
저는 오늘 소고기 볶음밥과 계란후라이를 먹었습니다.
질문자님도 점심 든든하게 드셔서, 오후 시간에도 활기차게 보내시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^