기름기있는음식을 씹고 나온 기름만 뱉고

제가 고지혈증이 살짝있는데 의사선생님이 지금은 지켜보면서 식단,생활습관만 고치자 하셨습니다. 고등어가 고지혈증에 좋다길래 기름이 최대한 안 나오게 요리를 했는데 고등어 자체 기름이 나와서 먹을 때 고등어를 씹으면 나오는 기름은 뱉으면서 최대한 기름을 안 먹으면서 먹었는데 잘한건가요??