건강관리
매운고추의 경우 일반고추와 영양성분 차이가 많이 있나요 ?
안녕하세요. 매운 고추와 안매운 고추들이 있는데요 이런 맵고 안맵고에 따라서
고추들의 영양성분에 차이가 있는지 궁금합니다. 아니면 매운거에 상관없이
고추들은 대체로 비슷한 영양성분을 가지고 있나요 ?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
매운맛이 강한 고추의 경우 다른 고추에 비하여 캡사이신 성분이 더욱 많이 함유되어있을것으로 보입니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
고추에는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B, 섬유소 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
고추 100g당 비타민 C 함량은 대략 다음과 같습니다.
풋고추: 100-200mg
청양고추: 약 150mg
홍고추: 약 180mg
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
안녕하세요! 매운 고추와 안 매운 고추의 영양 성분은 대부분 비슷합니다.
공통 영양 성분
두 종류 모두 비타민 C, 비타민 A, 섬유질, 항산화 물질이 풍부합니다.
차이점
매운 고추에는 캡사이신이라는 성분이 들어있어 매운맛을 내며, 이 성분이 항염증 및 통증 완화 효과를 줄 수 있으며 안 매운 고추에는 캡사이신이 거의 없거나 적습니다. 즉, 매운 정도에 따라 캡사이신 함량에 차이가 있지만, 다른 영양 성분은 크게 다르지 않습니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
고추의 매운 정도는 주로 캡사이신 함량에 따라 달라요
영양성분은 비슷하지만 매운 고추는 항산화 성분과 비타민C가 더 노팡요