엽떡이나 마라탕 남은 거 냉장고에 넣었다가 다음날 데워먹을 때 꿀팁 있나요?

Question

혼자 시켜 먹기엔 양이 많아서 항상 절반은 남기는데요. 배달 온 플라스틱 용기째로 전자레인지 돌리긴 찝찝하고, 냄비에 다시 끓이면 처음 그 맛이 안 나고 국물이 쫄아버리더라고요. 당면이나 분모자 안 퍼지게 보관했다가 다음날도 처음처럼 맛있게 데워먹는 자취생 분들의 노하우 궁금합니다!

Answer 1

그냥 먹으시면 물조금 넣고 졸이면 됩니다 타지않게

뒤적뒤적 해주시고요 볶음밥도 좋아요 요즘 전 김치좀 넣어서 볶아먹어요 참기름 좀만 넣구요ㅎ존맛

Answer 2

엽떡 전 이렇게 데워요!

라면끓일때처럼 냄비에 물 받아서 물 끓이고

끓은물은 다 버리고 빈 뜨거운 냄비에 엽떡 넣어서 

다시 끓여주면 떡 말랑말랑하고 맛있어용

국물 넘 없으면 물 조금만 추가해여

Answer 3

남은 엽떡이나 마라탕은 일단 보관할때부터 당면이나 사리 종류는 따로 건져두는게 나중에 먹을때 훨씬 덜 퍼지고 좋더라고요 남은걸 데울때는 냄비에 물을 소주잔 한잔정도 살짝만 붓고나서 아주 약한불에 뭉근하게 끓여야 국물이 안졸아들고 처음맛이 납니다 전자레인지 쓰실거면 유리그릇으로 옮겨서 랩 씌우고 구멍 뚫어 돌리면 촉촉함이 살아나니까 한번 해보십쇼.

Answer 4

저는 혼자 먹기 항상 많아서 건더기들을 건져내서 국물과 따로 보관하고 데워먹을때 그냥 물을 넣지 말고 코인육수를 따로 만들어넣거나 채수 같은걸 조금 넣어서 냄비에 끓이면 맛있게 먹을수있어요

Answer 5

처음 배달 왔을 때 먹을 만큼만 덜어내고 남은 건 바로 깨끗한 밀폐 용기에 옮겨 담아야 세균 번식을 막고 맛도 유지됩니다

전자레인지를 쓸 때는 전자레인지용 유리나 도자기 그릇에 옮겨 담으세요 랩을 씌우고 구멍을 뚫거나 전자레인지용 덮개를 덮어 수분이 날아가지 않게 합니다 중간에 한 번씩 저어주면 골고루 데워집니다