김치 중에서 맛김치는 일반 김치와 차이가 뭔가요?

Question

평소에 반찬가게에서 김치를 사는데 맛김치라는 것이 있습니다. 구매해서 먹어봐도 그냥 겉절이나 김치와 차이가 없는 것 같은데 뭔가 다른가요?

Answer 1

김치 중에서 맛김치라고 하셨는데 맛김치는 보통 이스턴트 음식으로 생각하시면 될 것 같습니다 맛김치를 한다면 이것저것 조미료 같은 거를 더욱 더 많이 넣었다는 이야기인데 건강을 생각한다면 맛김치 같은 거는 안 드시는게 좋습니다 그냥 일반 김치가 좋죠

Answer 2

맛김치는 일반 김치보다 조미료와 양념이 더 풍부하게 들어가며 단맛과 감칠맛이 강조된 김치를 말합니다. 일반 김치는 발효 중심의 깊은 맛을 추구하는 반면 맛김치는 설탕이나 과일즙, 특수 젓갈 등을 활용해 즉시 먹기 좋은 맛을 내는 데 중점을 두어 만들어진 김치죠.

Answer 3

맛김치는 배추를 처음부터 먹기 좋게 잘라서 담근 김치입니다. 통배추를 사용하는 포기김치와 달리 바로 먹기 편리하죠. 겉절이와는 배추를 절이는 정도와 숙성 여부에서 차이가 있습니다. 겉절이는 바로 무쳐 신선하게 먹지만, 맛김치는 겉절이보다 더 절여 숙성시켜 먹을 수 있습니다.

Answer 4

질문에 답변을 드리자면 맛있는 김치나 일반김치나 저도 둘다 맛있는데요 아마도 시각적인 효과같아요 이김치가 맛있으니 사서 드셔보세요 이런 마켓팅같아요 그래서 김치를 잘 모르는 사람들은 처음 살때 글기가 눈에 들어오니 구매를 하게 될꺼 같네요

Answer 5

안녕하세요

숙성 정도가 다르죠. 일반 김치는 일정 기간 숙성하는데 맛김치 같은 경우 바로 먹을 수 있도록 만들어서 덜 익을 수 있고, 숙성은 최소화시키는 걸로 알고 있습니다. 맛김치가 조미료 더 사용될거에요.