문어는 크기에 따라 맛이 다른건가요?

Question

안녕하세요. 문어는 크기에 따라 맛이 다른가요? 지인분이 산문어를 주셨는데 주먹만한 것에서 제법 큰 사이즈도

있습니다. 삶아서 먹으니 작은게 쫄깃하니 맛있더군요. ㅎ

Answer 1

아마 돌문어를 드신것 같습니다.

동해안의 피문어는 수kg 에서 수십kg에 달하니 돌문어를 이야기 하는듯 합니다.

일반적으로는 돌문어는 큰 놈 일수록 살집이 단단하여 씹는 식감이 좋다고 합니다.

작은 돌문어는 부드러운 식감인데 호불호가 있으니 개인 취향인것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요

문어는 오히려 큰 것이 더 좋은 상품으로 칩니다

삶는 방법이나 문어의 종류가 맛을 더욱 더 좌우하게 됩니다. 삶는 방법을 알아보시기 바랍니다