많은 알바를 해봤지만 홀서빙은 처음인데 꿀팁 있나요?
홀서빙만 안해봐서 어떻게 해야 사장님께서 맘에 들어하시고 그럴지 모르겠네요 ㅠ 전에도 홀서빙 단기로 했는데 좀 초짜티가 많이 나서 나왔는데 알려주세요 ㅠ
홀서빙의 가장 중요한 능력은 눈치가 빨라야 한다는 것인데요...
전체 매장의 테이블을 보면서 원하는 것이 무엇인지 확인하고 빠르게 대처하면,
손님들도 좋아하고 사장님도 만족해 할 겁니다.
그리고 계속 움직이고 하다보면 체력적으로 힘들 수 있으니 중간중간 적당히 쉬는 시간도 요렁껏 가져보시기 바랍니다.
홀서빙은 다른 건 필요없고 눈치가 빠르고
테이블마다 원하는 것을 빨리 캐치해서 즉각 반응 해주면 사장님들은 좋아하십니다
주문한 것들이 나오고 추가 주문이 들어올 때
즉각 대비하고 어디에 가는 것인지 확실하게 인지하며
실수만 없게끔 하면 괜찮습니다
산바다계곡하늘나무별입니다
홀서빙 꿀팁은 웃으면서 손님대응 하시면 될꺼같네요 불친절하게 대응만 하지 않으시면 크게 문제도 없네요 화이팅입니다.
안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.
홀에서 알바를 한다면 손님들에게 웃으면서 인사만 잘해도 좋아합니다. 요즘 어떤 가게들은 홀에서 인사도 안하는 가게들이 있어서 그곳은 다시는 안가게 되더라구요.
초짜티는 일주일정도 근속하시면 자연스레 없어질것입니다.
어떤 메뉴를 주로하는 서빙알바인지는 모르겠으나 쟁반등등을 들고 나르는경우가 많다면 최대한 몸과 가까이해서 팔목과 팔에 무리가 덜가는 방향으로 질문자님의 신체에 맞는 요령을 빠르게 터득하는게 중요하다고 생각합니다.
업무자체는 어려울게 없는데 나르고하는걸로 근육피로가 중첩되어 힘들어하는 친구들이 많더군요.
우선 가게 분위기를 살펴 보시길 바랍니다 호프집에서의 홀서빙의 경우 가게의 전반적인 분위기가 손님들이 들어왓을떄 활기찬 분위기라면 인사등을 적극적으로 하고 자리 안내를 빠릿하게 한다면 좋아 할수 있습니다 나머진 일반적인 서빙이니 크게 걱정하실껀 없겟습니다 그릇이나 음식을 나를때는 손가락 등이 음식안으로 들어가지 않도록 주의 하시고 양손을 활용해서 조심히 서빙하시면 되겟습니다
홀서빙은 친절과 깔끔한 모습입니다.
홀서빙은 그 업소의 얼굴이나 다름없습니다.
주문사항이나 고객응대에 신속과 정성을 다해야 합니다.
항상 얼굴을 밝게하고 옷매무새나 차림을 단정하게 해야할 것입니다.
질문해주신 홀서빙 팁에 대한 내용입니다.
가장 중요한 것은 손님들의 니즈를 재빠르게 파악해서
미리미리 대응해줄 수 있다면
정말 좋은 서빙으로 기억이 날 수 있을 것 같습니다.
즉, 눈치도 빠르고 판단도 잘 하셔야 해요.