일반장어와 꼼장어는 어떻게 틀린가요?

Question

포장마차나 일반술안주로 널리 사랑받고있는 꼼장어는 가격도 일반장어 비교해도 저렴하고 쉽게접할수있는데 이두장어의 차이는 뭘까요?

Answer 1

일반장어와 꼼장어는 장어라는 이름이나 모양은 비슷하지만

서로 다릅니다.

꼼장어 같은 경우는 먹장어라고 불리며 살과 내장을 먹는 기생 어류입니다.

Answer 2

장어와 꼼장어는 다른 물고기 종류이며 주요한 차이점은 다음과 같습니다:

1. 장어는 신장동물 강에 속하는 물고기의 일종이며, 세계 여러 지역에서 잡히나 꼼장어는 한국과 중국 등 동아시아 해역에서 주로 잡히는 물고기입니다.

2. 장어는 긴 몸과 민첩한 움직임을 가지고 있으며, 일반적으로 크기가 큰 반면에 꼼장어는 몸이 납작하고 작은 편입니다.

3. 장어는 기름기가 풍부하고 고소한 맛이 있으며, 부드럽고 고기질이 좋으나 꼼장어는 장어에 비해 좀 더 질기며, 특유의 향이 있습니다.