안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
생각보다 강렬한 매운맛에 은근 놀라신 듯 합니다. 그냥 먹어보면 진짜 맵긴합니다.. 생강의 알싸함은 진저롤과 쇼가올이라는 성분 때문이며, 이런 성분들이 인체에 상당히 유익한 변화를 만들어 낸답니다.
[대표 효능] 기본적인 효과는 체온을 올리고 혈액순환을 돕는 것이랍니다. 몸을 속부터 따뜻하게 데워서 면역력을 높여주고 감기 기운, 오한을 달래는데 좋습니다. 그리고 위장 점막을 부드럽게 자극해서 소화액 분비를 촉진하므로, 평소에 속이 더부룩하거나 메스꺼울 때는 천연 소화제 역할을 해낸답니다. 영양적으로는 강한 항산화 작용 성분이 많아서 몸속 염증을 가라앉히고 세포 노화를 막는데도 좋답니다.
[궁합 음식] 이렇게 매력적인 생강은 음식과의 조화도 우수한 편입니다. 특히나 돼지고기나 생선처럼 잡내가 나기 쉬운 식재료와 만났을 때 진가를 발휘하는데, 매운 성분이 비린내와 누린내를 확실하게 잡아주고 단백질 분해를 도와서 고기 육질을 부드럽게 만들어주기 때문이랍니다. 반대로 달콤한 꿀, 배, 대추와의 궁합도 상당히 좋습니다.
생강의 아린 맛을 달콤함이 부드럽게 감싸주며 기관지를 보호하는 시너지 효과를 내므로 따뜻한 차로 끓여 마시기에 더할 나위 좋답니다.
처음엔 맵게 느껴지나 요리와 차로 적절하게 활용해주시면 맛, 건강 모두 분에 넘치게 챙길 수 있는 최고의 영양제랍니다. 감사합니다 ^ ^