집에서 포도주를 만들었습니다. 언제 먹어야 맛이 좋을까요?

Question

안녕하세요.아는 지인분께서 포도 농장을 하셔서 포도 2상자를 선물로 주셨습니다. 그래서 오늘 포도주를 만들었습니다. 포도주는 언제쯤 먹어야 맛이 가장 좋을까요?

Answer 1

집에서 만든 포도주는 숙성 기간에 따라 맛이 달라집니다. 일반적으로 3개월에서 6개월 정도 숙성하면 맛이 부드럽고 풍미가 좋아ㅂ니다. 하지만 최소 1-2주 정도 발효시킨 후 맛을 보며 숙성 기간을 조정하는 것도 좋습니다.