묵은지가 집에 많이 있어
묵은지 김치찜을 해볼까 생각중입니다
그런데 전번에 한번 했을때 묵은지 특유의 냄새가 나서
결국 먹지를 못했거든요 묵은지 냄새 제거법 알고 싶습니다.
안녕하세요. 묵은지가 특유의 냄새가 있는편이죠. 묵은지 김치찜을 할때 그 냄새를 없애려면 씻은 묵은지를 두시간정도 물에 담궜다가 요리해보세요. 그리고 김치찜 마지막 10분 끓일때 들기름을 넣어주시면 냄새잡기에 좋습니다. 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
