건강관리
케요네즈의 비율을 알고 싶습니다!!
케요네즈를 곁들인 양배추 샐러드를 먹고 싶어서 만들어보려고 합니다
케요네즈 만들때 케챱과 마요네즈의 비율을 몇대몇 정도로 해야 가장 맛있을까요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
케찹과 마요네즈를 섞은 소스인 케요네즈의 경우 개인의 기호에 따라 다르지만 1:1정도의 비율을 추천드립니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
케요네즈의 황금비율은 1:2 입니다. 더 새콤하게는 1:1 비율, 더 고소하게는 1:3 비율입니다
맛있게 응용하는 방법은 머스터드 추가하여 새콤달콤함을 높이는 방법, 레몬즙 또는 식초를 추가하여 상큼한 맛을 강화하기, 후추또는 허니머스터드를 추가하여 감칠맛과 풍미를 높이는 방법이 있습니다.