추어탕은 어떤 생선을 이용해서 만드는 음식인가요?

Question

우리가 평소에 탕 요리를 먹을 때 추어탕도 정말 자주 먹는 요리 중 하나인 것 같은데요. 추어탕이 생선을 넣어서 만드는 요리라는 것은 아는데 어떤 생선을 이용하는 지는 잘 몰라서 질문 드립니다. 추어탕은 어떤 생선을 이용해서 만드는 음식인지 궁금합니다.

Answer 1

추어탕의 '추'가 미꾸라지 추자를 써서 추어탕이라고 합니다.

민물고기죠. 요즘은 수입미꾸라지를 많이 사용하더라구요.

양식으로 미꾸라지를 대량으로 생산하는데 먹이가 사료를 먹이거나

돼지 기름을 먹이는 경우도 있다고 해서 그 뒤로는 잘 안 먹고 있습니다.

Answer 2

추어탕은 미꾸라지를 갈아서 많은 양념과 함께 끓인 것 입니다만 요즘에는 미꾸라지가 귀하기 때문에 다른 생선을 갈아서 넣는 경우도 있다고 하더라구요

Answer 3

내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.추어탕은 생선이아나라 농에서 잡을수있는 미꾸라지를 가지고 만드는 음식입니다.추어탕이나 튀김으로 먹을수있구요.

Answer 4

미꾸라지를 재료로 사용하는 음식입니다.,

따라서 미꾸라지를 갈아서 넣거나 통재로 넣고 끓이는 음식이라고 할수있겠으며

건강식으로 많이 활용했습니다

답변이 도움이 되셨길 바랍니다.