과메기는 어떤 생선으로 만들어 지는건가요?

Question

추운 날씨가 시작되면 생각나는 술안주가 있습니다. 쫄깃한 과메기가 생각이 나는데요.

이 생선은 도대체 어떤 생선이길래 이렇게 맛있는줄 모르겠습니다.

Answer 1

과메기는 다음과 같은 재료들의 생선을 사용합니다.

• 꽁치: 과메기의 주재료로 가장 많이 사용됩니다. 꽁치는 지방 함량이 적당하고 맛이 고소하여 과메기 특유의 풍미를 내는 데 적합합니다.

• 청어: 꽁치보다 기름기가 많아 더욱 부드럽고 고소한 맛을 내는 것이 특징입니다. 청어로 만든 과메기는 꽁치 과메기에 비해 가격이 다소 높은 편입니다.

Answer 2

과메기는 청어 라는 생선으로 만들어졌는데요

요즘에는 청어와 함께 꽁치도 만든다는 이야기가 있더라구요 정말 맛있는 음식 중에 하나라서 군침이 도네요.

Answer 3

11월부터 1월 ~ 최대 2월 초중까지 제철인 과 메기는 겨울철 별미로 손에 꼽히는데요 과메기는 청어나 꽁치를 얼리고 녹이는 과 정을 반복하면서 그늘에 말린 것을 말하는 건데 생선이 마르면서 식감이 폰득해지고 휠씬 더 고소해집니다.

Answer 4

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.과메기는 주로 청어나 꽁치로 만들어집니다. 이 생선들은 겨울철 강한 북풍을 맞으며 발효되어 특유의 향과 맛을 내죠.과메기 제조 과정은 먼저 생선을 소금에 절이고 건조시킵니다. 그 다음 한겨울 강풍 속에서 추가로 발효시켜 숙성시키죠. 이렇게 만들어진 과메기는 짭조름한 풍미와 쫄깃한 식감이 특징입니다.

Answer 5

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 우리나라 과메기 같은 경우에는 보통 꽁치랑 청어로 가장 많이 만듭니다 저는 둘 다 먹어 봤는데 별로 맛 차이를 못 느끼겠는데요 어떤 걸로 하든 지금 시즌에 과메기를 먹는 거는 다 맛이 좋은 거 같습니다

Answer 6

과메기는 어떤 생선으로 만드나에 대한 질문입니다.

과거에는 알려지기로는 청어로 만들었다고는 하지만

최근에는 모두 꽁치로 만들고 있다고 합니다.

Answer 7

안녕하세요

과메기는 주로 꽁치나 청어로 만들어지며 겨울철 발효 및 숙성의 과정을 거쳐 독특한 맛과 풍미를 가지는 생선입니다.

저도 먹고싶네요

Answer 8

질문하신 과메기는 어떤 생선으로 만드나에 대한 내용입니다.

주로 청어나 꽁치 등으로

과메기를 만드는 것으로 알려지고 있습니다.