우리가 먹는 연어에 정말로 발색제가 많이 들어가있나요?

Question

우리가 흔히 보는 붉은빛의 연어에는 사실 발색제가 많이 들어가있다는 이야기를 듣게 되었는데요. 그래서 궁금해진 점인데 우리가 먹는 연어에 정말로 발색제가 많이 들어가있는지 궁금합니다.

Answer 1

우리가 주로 먹는 양식 연어는 실제로 인공 발색제를 섞은 사료를 통해 붉은 빛을 띠며 자연산 연어와는 색깔이 달라 발색제 사용이 된다고 보는 것이 맞다고 보여집니다