우베가 들어간 음료는 차갑게 먹어야 하는 건가요?

Question

얼마전 투썸에 가서 우베가 들어간 음료의 색이 예뻐서 주문을 하려고 하는데 아이스만 된다고 하더군요. 날이 덥다고 요새 찬 것만 마시다가 따뜻한 음료를 마시고 싶었는데 직원분에게 요청을 해도 우베는 따뜻하게 만들 수 없게 되어 있다고 해요. 그래서 그냥 따뜻한 물이나 우유에 우베 가루를 타면 되는 것 아니냐고 정말 궁금해서 물어봤더니 직원분도 잘 모르고 본사에서 메뉴 개발을 하면서 아이스로만 하라고 나와 있다고 하네요. 우베가 들어간 음료는 따뜻하게 만들어 먹으면 이상한가요? 마셔본 분들이 계시다면 알려주세요.

Answer 1

우제는 기본적으로 전분이기때문에

뜨겁게 조리햐면 음료보다는 죽이나 묵 같은 질감이 될겁니다

그리고 프랜차이즈 카페에서는 원래 레시피를 맘대로 바꿔줄 수 없습니다

문제 생기면 누가 책임질 수도 없고요

Answer 2

우베는 기본적으로 열을 가해도 먹을 수 있는 식재료이기는 합니다.

다만, 크림, 우유, 시럽 비율 등이 아이스 기준으로 설계된 것으로 보이고, 본사 지침상 ONLY 아이스라면 아이스로만 제고가 가능합니다.

Answer 3

우베가 약간 고구마 맛이라 그런가? 근데 저 투썸에서 우베 라떼 본 것 같은데요...? 제가 마신 건 아이스라서 잘 모르겠긴 하지만 불가능하진 않을 것 같아요!