계란은 생계란으로 먹는 것이 건강에는 더 좋나요?

Question

계란을 먹을 때는 후라이를 하는 것보다 혹은 삶아서 먹는 것보다

생계란으로 먹는 것이 건강에는 더 좋을까요?

어떻게 먹는 것이 건강적인 측면에서는 더 좋은 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 미야미야입니다.

영양이 좋은 순서는 반숙, 완숙, 날달걀이래요.

날달걀이 가열도 하지않고, 영양소가 풍부할것 같지만 위생적으로 위험하고 세균감염, 식중독 등이 발생할수있대요. 반숙이 소화도 더 잘되고, 두뇌건강에 좋은 루테인 흡수를 많이 할수있지만, 면역력이 약한 임산부나 영유아, 노인분들은 위험할 수 있어서 완숙을 추천한대요