왜 와인을 누워서 보관하나요?

Question

왜 와인을 옆으로 뉘어서 보관을 하는걸까요??

저희 아버지가 와인을 좋아하셔서 이번에 와인셀러까지 구입을 하셨는데요..

와인은 왜 뉘어서 보관하는 것일까요?

Answer 1

안녕하세요. 진기한뱀107입니다.

와인은 코르크마개로 밀봉을 하는데 세워 놓으면

코르크마개가 말라서 공기가 들어갑니다. 공기가 주입되면 산화를 하죠. 산화된다는것은 말그대로 식초화 된다는 거죠.

Answer 2

안녕하세요. 꾸준한다람쥐130입니다.

와인을 눕혀서 보관하는 이유를 이해하려면

먼저 코르크 마개를 살펴봐야 합니다.

와인은 다른 술들과 다르게

뚜껑이 코르크참나무로 만든

병마개가 쓰입니다.

여기서 중요한 점은 코르크 마개가

나무로 만들어졌다는 건데

이 때문에 건조해지면 수축하는 성질이 있고

마개가 수축이 되면

미세한 틈이 생길 것이고 그리고

그 틈으로 공기가 들어가면

와인이 산화가 됩니다.

그리고 무엇보다 건조해진 코르크마개는

와인오프너로 오픈해보면 코르크가 대부분 부서져서

오픈하기 힘들어집니다.

또한 와인마개가 스크류방식의 마개인 경우에는 코르크처럼 마를 일이 없기 때문에 세워서 보관하면 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 조용한문어80입니다.

와인을 뉘어서 보관하면 코르크게 와인이 적셔지기 때문에

안으로 공기의 유입을 막아주어 와인의 산화를 방지해주기 때문입니다.

Answer 4

안녕하세요. 싹싹한오징어16입니다. 와인을 눕혀서 보관하는 이유는 코르크가 와인에 충분히 젖어 있도록 하기 위한 것으로, 코르크가 말라서 공기가 스며들면 와인이 산화될 수 있기 때문이라고 알고 있습니다.