와인병의 코르크가 마르지 않게 하기위해서 입니다.
적당히 젖은 코르크는 산소침투를 방지해서 와인의 부패를 막아주며 오픈할때
코르크마개가 튀거나 깨지는것을 방지해 줍니다.병을 세워놓으면 코르크 마개가
수축하여 틈이 벌어져서 바깥공기를 흡수하게되고 공기중의 산소가 와인을 산화시켜
맛을 변질시키게 됩니다.
이외에도 빛,열.진동에도 와인의 맛은 쉽게 상하므로 주의를 해야 합니다.
온도는 12~17도 정도가 적당하며 어두운 장소가 좋습니다.또한 냉장고 속에 보관해도
안됩니다.냉장고를 여닫을때 생기는 떨림이 와인보관에는 치명적이기 때문입니다.