프랜차이즈별 아메리카노 맛이 어떻게 다른가요? 커잘알 계십니까?

Question

안녕하세요 프랜차이즈별 아메리카노 맛이 어떤 차이가 있는지 궁금해서요! 몇 가지 브랜드를 가져왔는데 알려주시면 감사하겠습니다 ㅎㅎ

꼭 모든 프랜차이즈가 아니더라도 한 가지라도 알고 계신다면 적어주세요!

스타벅스 :

투썸 :

할리스 :

폴바셋 :

이디야 :

컴포즈 :

메가 :

빽다방 :

벤티 :

Answer 1

커피를 잘 아는 사람에게 부탁을 하는 글입니다. 이런 것에 대해서 대답을 드리겠습니다. 우선 커피를 잘 아는 사람은 애초에 프렌차이즈 커피를 마시지 않습니다. 이런 것은 기본 원리에 대해서 알고 물어보는 것이 기본입니다. 이를 참고하세요.

프렌차이즈라고 하는 것은 쉽게 말해서 모든 지점이 모든 맛을 내는 것과 모든 서비스를 제공하는 것입니다. 그러니 이런 것은 커피 원두의 변성이 없게 제공을 하기 위해서 강배전으로 사용을 합니다. 강배전 커피는 이에 대해서 스펙트럼이 너무 좁습니다.

대부분 프렌차이즈는 강배전으로 만들고 시중 원두는 대부분 중배전입니다. 이런 차이가 있게 볶는 것으로 차이가 아주 크게 있습니다. 참고를 하길 바라겠습니다. 그러니 프렌차이즈는 맛의 스펙트럼이 너무 좁습니다. 이런 점을 알고 먹어보길 바랍니다.