쌀등급은 어떤 차이로 나누어지는 건가요?

Question

쌀을 구매하다보면 쌀마다 등급이 있더라구요

보통등급, 상등급, 특등급 이렇게 있는 것 같은데 쌀의 등급은 무엇을 기준으로

나누는 건가요?

보통등급, 상등급, 특등급은

각각 종자가 전부 다른건가요?

Answer 1

안녕하세요 박식한 오리입니다.

쌀의 등급은 싸라기, 분상절립등의 혼입 정도에 따라서 나뉘어지는데요

‘특’ 등급은 싸라기 3%, 분상질립 2%, 피해립 1% 이내

‘상’ 등급은 싸라기 7%, 분상질립 6%, 피해립 2% 이내

‘보통’ 등급은 싸라기 20%, 분상질립 10%, 피해립 4% 이내

로 나뉜다고 합니다.

Answer 2

쌀의 등급은 주로 백미의 정도와 외관 상태를 기준으로 나눕니다. 보통등급은 일반적인 백미로, 상등급은 백미의 품질이 더 좋은 것을 말하며, 특등급은 최상의 품질을 가진 백미를 의미합니다. 이 등급들은 백미의 외형, 크기, 무게, 투명도 등 다양한 요소를 기준으로 구분됩니다.