계란에 있는 흰색 줄은 뭔가요?

Question

전부터 깨먹던 달걀 속에 모두 흰색 덩어리가 들어있던데요.

줄같이 생겨서요.
달걀(계란)흰자에 들어있는 흰색 불순물은 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요

제가 알기로는 알끈입니다.

노른자를 지탱하는 끈인거죠.

단백질 덩어리라고 알고 있지만 먹기 불편하다면 제거하고 요리하세요