건강관리
제첩에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
어머니께서 어제 저녁에 몸에 좋다고 재첩을 좀 많이 주셨는데, 어디에 좋다는 건지 재첩에는 어떤 영양소가 들어 있는지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
제첩에는 단백질 철분 베타카로틴 칼슘 타우린 오르니틴
글리코겐 등이 풍부하게 들어 있습니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
재첩을 삶으면 투명한 회백색의 국물이 우러나는데 여기에는 단백질인 호박산, 글루탐산, 알라닌, 글리신 등이 다량 함유되어 있어 담백하고 감칠맛이 있습니다. 또한 재첩에는 글리코겐이 풍부하게 들어 있어 간장 보호나 숙취 해소에 좋은 식품으로 널리 알려져 있지요.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
재첩에는 필수아미노산이 다량 함유되어있으며 칼로리가 적어 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
간기능 회복 및 피로개선에도 효과적입니다.