생활
주방에서 사용하는 칼은 어떻게 만들어진걸까요
안녕하세요 주방에서 사용하는칼은 나어렸을적에 오일장에가면 댜장간에서 만들어진걸 구입하시는 어머님을 보앗는데 요즘에는 어디서 어떻게 만들어지는걸까요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 넷아빠입니다.
식칼 제조 공정 수제칼 기술로 만들어지는 식칼은 불과 철과 물이 만들어내는 공예품. 그 공정은 크게 '단조', '칼날 갈기(칼날 세우기)' 그리고 '칼자루 붙이기'의 3가지로 나누어집니다. 분업 체제로 각 공정을 각각의 프로가 담당하고 있는 것도 특징입니다.