생활
주방에서 사용하는 칼은 어떻게 만들어진걸까요
안녕하세요 주방에서 사용하는칼은 나어렸을적에 오일장에가면 댜장간에서 만들어진걸 구입하시는 어머님을 보앗는데 요즘에는 어디서 어떻게 만들어지는걸까요
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 넷아빠입니다.
식칼 제조 공정 수제칼 기술로 만들어지는 식칼은 불과 철과 물이 만들어내는 공예품. 그 공정은 크게 '단조', '칼날 갈기(칼날 세우기)' 그리고 '칼자루 붙이기'의 3가지로 나누어집니다. 분업 체제로 각 공정을 각각의 프로가 담당하고 있는 것도 특징입니다.