신던 운동화가 물에 젖거나 습한곳에 두면 왜 냄새가 나는가요?

평소에 신던 운동화가 비에 젖거나 물에 젖은 후 그냥 두었을 경우 냄새가 나던데 그 이유가 무엇일까요? 냄새가 나지 않게 하는 방법 없을까요?