아이스크림 포장지 내 얼음이 생기는 것이 궁금합니다.

Question

제목 내용대로 아이스크림을 포장을 뜯지 않고 냉동실에 넣어두고 시간이 좀 흘러 포장지를 개봉하면 그 안에 얼어있는 얼음 조각들이 많은데 포장 되어있어 공기가 통하지 않았을텐데 어떻게 그런 현상이 있나요?

Answer 1

공기와 상관 없이 아이스크림 자체가 녹고 얼고를 반복하기 때문에 생기는 현상입니다.

아이스크림 포장지 내부에도 어느 정도 공기가 있기 때문에 얼음이 형성될 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.

포장을 뜯지 않아도 아이스크림이 조금이라도 녹았다가 다시 얼게되면 아이스크림 표면에 하얀 얼음 조각(성에)이 생길 수 있습니다. 꼭 외부의 공기와 통하지 않아도 생기는 것이죠.