안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
콜라겐, 블루베리를 함께 드시는 것은 영양적으로 우수한 조합이며, 블루베리는 단백질 함량이 낮아서 콜라겐 흡수를 방해하지 않고 강한 시너지 효과를 낸답니다. 콜라겐을 일반적인 단백질 식품과 함께 섭취를 하지 말라고 권장하는 이유가 아미노산의 흡수 경쟁 때문이랍니다.
인체의 소화기관이 한 번에 흡수가 가능한 아미노산 양은 한정되어 있으며, 육류, 계란같은 고단백 식품을 함께 먹으면 상대적으로 분자량이 적은 콜라겐 펩타이드의 흡수 효율을 떨어뜨릴 수 있기 때문입니다. 그러나 블루베리는 보통 수분, 식이섬유, 비타민으로 구성되어 있어서 이런 흡수 저해 우려가 없답니다.
블루베리에 많은 비타민C는 체내에서 콜라겐이 합성이 될 때 필수 조효소 역을 수행합니다. 콜라겐은 분자가 인체에서 안정적인 나선 구조로 결합하기 위해서 비타민C가 필요하고 이것이 부족하면 섭취한 콜라겐이 제대로 활용되지 못한답니다. 그리고 블루베리의 중요한 성분인 안토시아닌은 강한 항산화 작용으로 체내의 콜라겐을 분해하는 효소의 활성을 억제하고 유해 산소로부터 콜라겐 섬유를 보호하는 역할을 합니다.
블루베리는 콜라겐의 흡수 > 합성 > 보호라는 전 과정을 돕는 이상적인 파트너라 볼 수 있어서 안심하고 함께 복용하시길 권장드립니다. 감사합니다 ^^