생활
초밥용 밥 만들때 쓰는 단촛물은 어떻게 만드나요??
초밥용 밥의 경우 밥에서 살짝 시큼한 맛과 더불어서 달콤한 맛이 나던데요, 필렛으로 산 회를 집에서 썰어서 초밥을 만들어보려고 합니다.
초밥용 밥에 쓰일 단촛물은 어떻게 만드는건지 알려주세요!
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요
초밥에 사용되는 단촛물은 냄비에 소주컵으로 식초 1컵, 설탕 반컵, 소금1/5컵을 넣으시고
약불에 설탕과 소금이 녹을정도로 저어주시고, 설탕과 소금이 녹게 되면 불을 끄고 그릇이나 컵에 담아서
식혀주세요 그러면 단촛물이 완성이 됩니다.
초밥용 밥에 쓰이는 단촛물(초대리)을 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 단촛물은 초밥의 맛을 결정짓는 중요한 요소 중 하나로, 적절한 비율로 만들어야 맛있는 초밥을 즐길 수 있습니다. 아래는 기본적인 단촛물 레시피입니다.단촛물(초대리) 재료식초: 100ml설탕: 50g소금: 10g물: 20ml (선택 사항, 농도를 조절하기 위함)만드는 방법재료 준비: 식초, 설탕, 소금, 그리고 물을 준비합니다.혼합: 작은 냄비에 식초, 설탕, 소금, 물을 넣습니다.가열: 약한 불에서 재료를 섞어가며 가열합니다. 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 단, 끓이지는 않습니다.식히기: 설탕과 소금이 완전히 녹으면 불을 끄고 단촛물을 식힙니다.
