식용유 올리브유는 뭐가 다른 건가요?

Question

요리를 할때 튀김 요리나 계란후라이나 부침개 등 을 요리를 할때 많이 사용을 하는게 식용유 나 올리브유 잖아요 근데 올리브유랑 식용유는 뭐가 다른 건가요?

Answer 1

안녕하세요
식용유는 콩, 옥수수 및 카놀라 등 식물성 원료에서 추출하며, 거의 화학적 정제 과정을 거칩니다.
올리브유는 올리브 열매에서 추출되며, 물리적 압착 방식을 사용하며, 엑스트라 버진 올리브유는 화학적 정제 과정을 거치지 않기 때문에 품질이 높아요.

건강에는 식용유보다 올리브유가 좋습니다.

Answer 2

식용유는 요리할 때 사용하는 모든 종류의 기름을 포괄하는 용어로 콩기름, 카놀라유, 해바라기유 등이 포함됩니다. 반면 올리브유는 올리브 나무의 열매를 압착해 얻는 기름으로 건강 효능 때문에 특별히 분류되는 겁니다. 원료와 제조 과정에서 차이가 많이 나는데 식용유는 주로 콩, 해바라기씨, 옥수수, 카놀라 등 식물의 씨앗을 추출되며 이 기름들은 고온 처리와 정제 과정을 거쳐 맛과 색을 정제하고 산화 안정성을 높입니다. 올리브유는 압착 방식으로 올리브 열매에서 추출됩니다. 영양성분에서도 차이가 나는데 식용유는 주로 불포화지방과 포화지방의 비율이 조화를 이루고 있습니다. 올리브유는 단일 불포화지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 매우 좋은 역할을 합니다. 가격 면에서 올리브유가 식용유에 비해 더 높습니다.

Answer 3

식용유는 콩과 옥수수로 만든것이고 그이외에 카놀라이유, 올리브유 등은 말 그대로 카놀라이 나 올리부에서 기름을 짠 것입니다. 올리브유는 일반 식용유에 비하여 불포화지방산이 풍부하여 건강에 좋습니다.

Answer 4

식용유는 주로 콩이나 옥수수에서 추출한 기름으로 튀김, 볶음에 적합합니다. 올리브유는 올리브 열매로 만들어 건강에 좋은 불포화지방산이 많고, 샐러드나 가벼운 요리에 주로 쓰입니다.

Answer 5

우리가 주로 음식을 튀겨 먹을때 먹는 기름이 콩기름 인데요 그리고 요즘에는

올리브유를 많이 사용하고 있습니다 우선 두 기름의 차이는 콩과 올리브의 재료

차이구요 그리고 효능의 차이가 있습니다 그리고 올리브유가 가격이 비싸구요

올리브 효능으로는 항산화 효과와 암을 예방하고 심장질환에 좋다고 알려져 있습니다