비피더스 같은 유제품들은 무엇으로 만들어졌나요?

Question

소화가 안되거나 가끔씩 먹는 비피더스,요플레 등등 유제품들은 무엇으로 만들어졌나요? 이런것들은 먹으면 장에 좋아진다고 하는데 매우 궁금합니다.

Answer 1

우유에 유산균을 넣어서 발효시켜 만든겁니다.

비피더스는 비피도박테리움이라는 유산균을 사용하는데 이게 우유 속 유당을 분해해서 요구르트가 됩니다

발효 과정에서 생긴 유산균은 장건강에 좋죠. 장내 유해균을 억제하고 좋은 균들이 잘 자랄 수 있게 도와주거든요

소화도 잘되고 유당불내증이 있는 분들도 일반 우유보다 편하게 먹을 수 있어요 발효 과정에서 유당이 많이 분해되기 때문이에요

Answer 2

당연히 원료는 우유입니다.

우유를 발효시켜 그 안에 유산균 등 몸에 좋은 균들이 많아지도록 배양시킨 발효 유제품이죠.

그런데 이런 것들이 장 건강에 정말 도움이 되는지는 확실히 알 수 없습니다.

대부분 판매회사측에서 과장해서 광고하는 것이기 때문이죠.

시중에 판매되는 유산균들의 단점이라면 설탕이 너무 많이 들어 있다는 것입니다.

그래서 혈당을 관리하려는 사람들이 너무 많이 먹으면 안 좋을 수 있습니다.