집에서 떡볶이 맛있게 먹는 레시피 있을까요?

Question

학교앞 떡볶이 맛을 좋아하는데, 집에서 하는 집 떡볶이 맛은 매장 맛들과는 달라요 ㅠㅠ 맛있게 떡볶이 만드는 노하우 있으신가요? 레시피 공유해주세요

Answer 1

떡은 흐르는 물에 한번 씻거나 잠깐 불려서 사용하면 양념이 더 잘 배어요.

밀떡이 학교 앞 떡볶이 특유의 말랑하고 익숙한 식감에 더 잘 맞는 편이에요.

물만 넣기보다 대파와 어묵으로 먼저 국물 베이스를 만들면 맛이 훨씬 깊어져요.

설탕만 세게 넣기보다 고추장, 고춧가루, 간장, 약간의 감칠맛 재료를 같이 쓰면 분식집 느낌이 나기 쉬워요.

너무 빨리 졸이지 말고 중약불에서 은근히 끓여야 양념이 떡에 잘 붙어요.

Answer 2

떡볶이 육수를 만들때 식혜를 넣어보세요!! 저도 떡볶이에 식혜? 라고 했었는데 정말 분식집 떡볶이 맛이 나더라구요!! 한번 만들어보세요!!