소주를 증류주라 부리는 이유가 궁금합니다

Question

안녕하세요

소주를 증류주? 라고 부르던데요

증류주는 어떤걸 그렇게 부르는건가요?

이와같은 증류쥬??

의 종류는 무엇이 있으며 해외에는 소주 같은 형태의 증류주는 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 푸르스름한딱정벌레168입니다. 말그대로 끓여서 증류하기 때문에 증류주라고 합니다. 이런 방식은 싸구려기 때문에 소주를 싸구려술이라 부르는 것이고 해외에서는 거의 사장된 방식입니다.

Answer 2

안녕하세요. 꼼꼼한봉황386입니다.

과일등 당분을 발효해 만든 술을 발효주라고 해요

막걸리.청주가 발효주에 속해요

그 발효주를 끓여서 수분을 제거해주면

알코올 도수가 높은 증류주가 돼요

그 증류주가 소주예요

소주는 처음엔 35도 였다가..

지금은 도수가 많이 낮아졌어요

위스키ㆍ데킬라ㆍ보드카ㆍ럼,ㆍ고량주(배갈) 등의 술이 증류주에 속해요.

Answer 3

안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.

소주는 증류 과정을 거쳐 만들어집니다. 증류란 액체 혼합물에서 특정한 성분을 분리하는 과정으로, 이 과정에서 증류기를 사용합니다.

소주의 원재료는 쌀, 보리, 귀리 등의 곡물로부터 만들어지는 것이 일반적입니다. 이 곡물을 발효시켜 알코올을 생산하고, 그 후에 증류기에서 증류하여 농도를 높이게 됩니다.

증류 과정에서는 알코올이 농축되고, 불순물이 제거됩니다. 이를 통해 술의 향과 맛이 개선되며, 술의 알코올 도수도 높아집니다.

따라서, 소주는 증류 과정을 거쳐 만들어지는 것이며, 이 과정에서 불순물이 제거되고 농도가 높아지기 때문에 증류수로 분류됩니다.

Answer 4

안녕하세요. 꼼꼼한돌꿩48입니다.

흔히 소주라 칭하는 이슬은 화학 주 이고요. 증류주 라고 말하시는 것은 안동소주와 같은 것을 말하시는 것 같습니다. 증류주의 유래는 과거 몽골의 침입시 경상도 지방에서 주둔할때 생겨난 풍습이 이어진 것으로 알고 있습니다. 증류주는 만드는 과정에서 메탄올 성분이 날아가서일반 화학주 보다는 다음 날 머리가 덜 아픕니다. 도수는 높은 편이고요.