안녕하세요. 수현아라맘입니다.
토마토에 함유된 라이코펜 성분은
활성산소를 막아주고 세포가 늙는 것을 늦추는 효능이 있습니다.
항산화제의 일종인 라이코펜은 우리 몸의 세포가 노화되는 것을
방지시켜 주며 암을 예방하고 위암, 대장암 ,전립선암 예방에 효능이 있습니다.
이외에 풍부한 칼륨은 몸속의 과도한 염분을
배출시켜주며 비타민K는 칼슘이 빠져 나가는 것을 예방합니다.
토마토를 불에 익혀 먹게 되면 라이코펜이라는 항산화물질이 높아집니다.
생토마토의 라이코펜 함유량이 1이라면 가열한 토마토는 2배
가열하고 올리브기름을 첨가한 토마토는 무려 4배나 라이코펜 함유량이 높아지게 됩니다.
따라서 토마토의 효능을 제대로 얻기 위해서는 조리를 해서 드시는 것이 좋습니다.