안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.섭취한 지방은 먼저 입에서 치아에 의해 잘게 씹힙니다. 그 후, 식도에서 위로 내려가게 됩니다. 위에서는 위산과 펩신이라는 효소에 의해 지방이 분해됩니다. 분해된 지방은 십이지장으로 내려가게 됩니다. 십이지장에서는 췌장액과 담즙이 분비되어 지방의 소화를 돕습니다. 췌장액은 지방을 분해하는 효소를 포함하고 있으며, 담즙은 지방을 분산시켜 소화되기 쉽게 만듭니다.
지방은 소장에서 흡수됩니다. 소장에는 융모라는 작은 돌기가 많이 있습니다. 융모는 소화된 영양소를 흡수하는 역할을 합니다. 지방은 융모의 세포막을 통해 흡수됩니다. 흡수된 지방은 림프관을 통해 혈액으로 운반됩니다. 혈액은 지방을 간으로 운반합니다. 간은 지방을 저장하고, 에너지로 사용하거나, 다른 물질로 전환합니다.