미역줄기에 염장용으로 담가논 소금 먹어도?

Question

미역줄기에 염장용으로 담가논 소금 먹어도 되는건가요ㅠ 엄마가 염장용으로 쓰는거라 식용이라면서 한쪽에 미역줄기.다시마 시판용 프라스틱에서 소금을 걸러두셨네요

Answer 1

염장된 미역줄기에 사용된 소금은 식용 소금이기 때문에 먹어도 안전합니다. 다만, 염장된 상태에서는 소금 농도가 매우 높기 때문에, 그대로 먹으면 짠맛이 강할 수 있습니다. 보통 염장 미역줄기는 물에 담가서 소금을 제거한 후 요리에 사용합니다.

염장된 미역줄기나 소금 자체를 먹어도 되지만, 소금 섭취량을 고려해 적절한 양만 섭취하는 것이 좋습니다.