계란 후라이 반숙ㆍ완숙 어떤게. 영양이 더좋은가요,

Question

아침출근 시간 쫒겨

간단히

샌드위치에. 계란후라이로 대신. 할때가 많읍니다

비릿함 때문에 완숙을 좋아하는데

반숙과 완숙

영양차이가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

계란의 영양성분은 조리 과정에 따라서 조금씩 달라지지만 차이는 많지 않습니다.

그중에서도 반숙이 훨씬 더 좋다고 볼수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

조리방법에 따른 영양소차이는 크게 없지만 반숙으로 조리시 흡수율이 더 좋다는 연구결과가 있습니다