칼로리 제로 음료와 제로 아이스크림의 차이

Question

요즘 제로 음료가 정말 많잖아요 기본적으로 탄산부터 스포츠 이온 음료들도 제로가 나오고 있는데 대부분 이상 없이 먹는데 왜 아이스크림 제로는 많은 사람들이 복통을 호소하는 걸까요?

Answer 1

대부분의 제로 음료와 아이스크림에는 설탕 대신 당알코올이나 인공 감미료가 사용됩니다.

제로 아이스크림의 경우 질감과 맛을 구현하기 위해 음료보다 더 많은 양의 당알코올이 함유되는 경우가 많습니다.

당알코올은 우리 몸에서 완전히 흡수되지 않고 대장에서 발효되는데 이 과정에서 가스가 생성되거나 삼투압 현상을 일으켜 일부 사람들에게는 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.

음료는 비교적 성분이 단순하지만 아이스크림은 유지방 등 다른 성분들과 결합되어 있어 소화 과정에서 더 큰 자극을 줄 수도 있습니다.

개인마다 특정 성분에 대한 소화 능력이 다르므로, 복통이 지속된다면 해당 성분이 포함된 제품 섭취를 조절하는 것이 좋습니다.

Answer 2

대체당 부작용일 거 같아요

저도 의사 선생님이 대체당 부작용이라고 하더라구요

제로 제품에 들어가는 무슨 대체당 같은 게 장에서 흡수가 안되고

바로 내려가기 때문에 소화 과정에서 가스가 차고

물설사를 유발한다고 하더군요

Answer 3

제로 아이스크림은 단맛을 내기 위해 당알코올 계열의 감미료를 사용하는데 이러한 당알코올은 소장에서 완전히 흡수되지 않고 대장으로 이동합니다. 대장에서 미생물에 의해 발효되면서 가스를 과도하게 생성하거나 삼투압 현상으로 대장 내 수분을 끌어들여 설사와 복통을 유발할 수 있습니다.