오드레기는 소의 어느 부위를 말하나요?

Question

생고기를 파는 식당에 가면 오드레기 구이를 파는 경우가 굉장히 많습니다. 식감이 굉장히 좋아서 오드레기 구이를 좋아하는데 오드레기는 소의 어느 부위인가요?

Answer 1

안녕하세요. 화려한공작새61입니다.

오드레기는 소고기 대동맥(염통줄기) 입니다. 특수부위로 질긴 식감을 가지고 있습니다