생고기를 파는 식당에 가면 오드레기 구이를 파는 경우가 굉장히 많습니다. 식감이 굉장히 좋아서 오드레기 구이를 좋아하는데 오드레기는 소의 어느 부위인가요?
안녕하세요. 화려한공작새61입니다.
오드레기는 소고기 대동맥(염통줄기) 입니다. 특수부위로 질긴 식감을 가지고 있습니다
