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두부가 유통기한 1주일 남았는데요,냉동에 보관 했다가 먹어도 되나요?
두부가 유통기한 1주일 남았는데요,냉동에 보관 했다가 먹어도 되나요?
두부가 유통기한 1주일 남았는데요,냉동에 보관 했다가 먹어도 되나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
저도 두부가 남거나 유통기한이 임박하면 적당히 썰어서 소분 및 밀봉하여 냉동보관했다가 된장찌개 끓일 때 넣어서 먹습니다. 두부를 얼리면 단백질 함량이 높아진다고 하네요. 얼린 두부는 해동 후 식감도 떨어지고 푸석한데 푸석한 두부가 먹기 부담스럽다면 해동 후 들깨와 갈아서 버섯이나 브로콜리 삶아서 소금간만 해서 두부소스 만들어 얹어먹어도 담백하고 맛있습니다. 두부가 상해서 버려지는 것이 아까워서 해동 후 이런 식으로 해먹기도 합니다.
안녕하세요. 유통기한이 일주일 지난 도브라도 올바르게 냉동 보관했다면 먹을 수 있는 가능성이 높습니다. 냉동된 두부는 조직이 변형되지만 먹는 데는 문제가 없을 가능성이 높습니다. 해동 후 수분을 충분히 제거하며 요리하기에 적합합니다.