적상추와 청상추는 품종으로서 어떤 차이가 있나요?

Question

모양이랑 색깔은 두가지 상추가 확실히 다르지만

맛은 사실 비슷한거 같고 영양적인 부분이나 키울때 차이가 나는 부분 같은게 있나요?

어째서 시장에 두가지 종류가 함께 존재할까요?

Answer 1

청상추 

연한 초록색

부드럽고 단맛이 약간 있음

연하고 아삭함

비타민 A, C, 식이섬유 풍부

쌈, 샐러드, 햄버거

적상추

붉은색~자주색

약간 쌉싸름하고 진한 풍미

청상추보다 약간 두껍고 탄탄함

비타민 A, C와 함께 안토시아닌(항산화 성분)이 더 많음

쌈, 샐러드, 색감이 중요한 요리